METRO foodie

1. stranica sadrži:
TRAVANJ ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST #metrofoodie Simbol i superhrana koja je uvijek pri ruci ZDRAVA PREHRANA MOŽE BITI I DOSTUPNA I JEDNOSTAVNA! NOVO IZDANJE FOODIE KATALOGA DONOSI INSPIRACIJU ZA ZDRAVIJI PRISTUP HRANI. MALE PROMJENE ZA DUGOROČNO ZDRAVLJE ZAPOČINJU NA TANJURU. Jaja

2. stranica sadrži:
2 #metrofždie Uvod U svijetu gdje brzina često nadjačava kvalitetu, a brza hrana postaje najjednostavniji izbor, odlučili smo, u suradnji s Hrvatskim savezom nutricio- nista, poduzeti korake kako bismo podigli svijest o pravilnoj prehrani. Zajedno želimo educirati javnost o zdravijim prehrambenim odabirima i pomoći vam da usvojite nutritivno uravnotežene navike koje podržavaju dugoročno zdravlje. Naša suradnja ima za cilj pružiti edukativne sadržaje i nu- tritivno bogate alternative koje će potaknuti vas, naše kupce, da promišljate o hrani koju konzumirate. Kroz zajedničke aktivnosti, želimo vam pomoći u odabiru zdravijih sastojaka, naglasiti važnost sezonskih namirnica te vas savjetovati koji način nabolje hraniti svoje tijelo. Jedna od glavnih aktivnosti naše suradnje je edukacija. Na stranicama Foodie kataloga pronaći ćete korisne savje- te o zdravoj prehrani i vodiče za planiranje uravnoteženih jelovnika. Osim toga, nutricionisti će vam preporučiti koje sezonske namirnice odabrati za održavanje nutritivnog balansa. Kroz prezentacije u kuhinjama naših velepro- dajnih centara, imat ćete priliku naučiti kako pripremiti ukusne i nutritivno bogate obroke koristeći svježe, se- zonske namirnice. Kao odgovoran lider u prehrambenoj industriji, predani smo pružanju visokokvalitetnih proizvoda i zdravijih al- ternativa koje možete koristiti u svakodnevnim obrocima. Zajedno s Hrvatskim savezom nutricionista, podržavamo chefove i vas, foodie entuzijaste, u odabiru zdravih namir- nica. Inspiriramo vas na kreiranje raznovrsnih, hranjivih jela te pomažemo u praćenju suvremenih prehrambenih trendova. Dragi naši foodie entuzijasti! Krenite na put balansirane i raznovrsne prehrane kroz savjete stručnjaka, sezonske namirnice, recepte i detaljne nutritivne vrijednosti jela i namirnica

3. stranica sadrži:
Travanj 2025. 3 FoodieClub ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST Pogodnosti METRO Foodie kluba • Pristup svim METRO centrima uz službenu METRO Foodie karticu • Širok asortiman visokokvalitetnih proizvoda namijenjenih profesionalni chefovima • Redoviti popusti, loyalty akcije i ostale pogodnosti za članove kluba • Prilika za učenje od profesionalnih hrvatskih chefova i gastro influencera • Inspirativni recepti i ideje Također, predani smo edukaciji najmlađih, organizirajući edukativne programe u školama s ciljem da djeca i mladi već od najranije dobi razumiju važnost pravilne prehrane. Sve ove inicijative, podržane znanstvenim istraživanjima i praktičnim savjetima stručnjaka, osmišljene su kako bi zdravija prehrana postala lako dostupna, razumljiva i pri- mjenjiva za svakoga. Kombinacijom stručne podrške, promocijom sezonskih namirnica i edukacijom, želimo doprijeti do što šire pu- blike, potičući pozitivne promjene u svakodnevnim pre- hrambenim navikama. Kao svjetski lider u veleprodaji i dugogodišnji partner na hrvatskom HoReCa tržištu, posvećeni smo podršci vama, našim kupcima, i pružanju održivih prehrambenih rješenja. Ova suradnja dodatno osnažuje naše napore u promoviranju održivosti, zdravlja i boljih prehrambenih navika, pozicionirajući nas kao ključnog igrača u razvoju zdravije budućnosti. Nadamo se da ćete uživati u ovim vrijednim savjetima, isprobati naše sezonske proizvode i inspirirati se recepti- ma koji će vam pomoći u stvaranju uravnoteženih, ukusnih obroka za vas i vaše najdraže. Vaš METRO Foodie tim Saznajte kako se pravilan odabir hrane reflektira na psihološki, fiziološki i zdravstveni aspekt života

4. stranica sadrži:
4 jaja su jedan od najcjelovitijih izvora hranjivih tvari u ljudskoj prehrani, a njihova nutritivna vri- jednost i simbolika posebno dolaze do izražaja u proljetnim mjesecima, osobito u vrijeme uskrsa. ova moćna namirnica sadrži visokokvalitetne bjelančevine, zdrave masti i brojne vitamine i minerale koji podržavaju cjelokupno zdravlje, a istovremeno je i sim- bol novog početka, obnove i obilja – upravo kakvo je i proljeće. j a j a s u p r- v e n s t v e n o izvrstan izvor bjelančevina. jedno prosječ- no jaje sadrži 6-7 g bjelančevina koje osiguravaju sve esenci- jalne aminokiseline potrebne za rast i regene- raciju tijela. zahvaljujući svojoj visokoj biološkoj vrijednosti, jaja su idealan izbor za sportaše, djecu, trudnice, starije osobe i sve one koji žele održati mišićnu masu. osim bjelančevina, jaja su bogata i mastima. žu- manjak sadrži nezasićene masne kiseline koje pridonose zdravlju srca i mozga. također, jaja su izvanredan izvor vitamina i mi- nerala, uključujući vitamine b skupine (osobito h rvatski savez nutricionista (hsn) je krovno udruženje, nacionalna zajednica udruga nutricionista i dijetetičara u repu- blici hrvatskoj. hsn je osnovan 3. lipnja 2017. godine u cilju ujedinjenja nutricionista i udruga nutrici- onista u jedinstvenu i snažnu skupinu koja zajednički djeluje u cilju promicanja, razvitka, unapređenja ali i očuvanja nutricionističke struke s jasno definiranim načinom i stup- njem obrazovanja. vizija hsn-a jest kao krovno udruženje, od- nosno nacionalna zajednica, ujediniti sve po- stojeće udruge nutricionista i/ili dijetetičara u cilju kvalitetnije suradnje i podrške među nutricionistima na području republike hr- vatske, a sve u svrhu promicanja društvenog položaja nutricionista te stvaranja kvalitetnih uvjeta za rad, znanstvena istraživanja i me- đunarodnu suradnju. misija hsn-a je poboljšanje društvenog polo- žaja nutricionista, ali i kompetencija nutrici- onista vođenjem brige o njihovim potrebama i interesima te cjeloživotnoj izobrazbi i traj- nom usavršavanju, ali i osvješćivanje i edu- kacija javnosti o važnosti pravilne prehrane u skladu s kampanjama gradskih, državnih, europskih i svjetskih krovnih zdravstvenih i nezdravstvenih institucija te organizacija. više o savezu na: zdravstvene koristi koje možda niste znali žumanjci su jedna od rijetkih namirnica koje sadrže prirodne visoke količine vitamina d, a porcija od dva jaja osigurava82 % preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina skrivene tajne jaja:

5. stranica sadrži:
5 Travanj 2025. #metrofždie B12, ključan za stvaranje crvenih krvnih sta- nica i zdravlje živčanog sustava), vitamin D (važan za apsorpciju kalcija i zdrav- lje kostiju) i vitamin A (za održavanje zdravlja kože, podržavanje imunološ- ke funkcije, održavanje dobrog vida i promicanje općeg reproduktivnog zdravlja). Osim toga, bogatstvo vita- minom E pomaže u prevenciji razvitka karcinoma i usporava slabljenje kogni- tivnih funkcija. Kolin je specifični nutrijent neophodan za funk- ciju mozga i razvoj fetusa u trudnoći te važan u izgradnji staničnih molekula, a kojeg također unosimo konzumacijom jaja. Zanimljivo je kako ljudsko tijelo može proizvesti kolin, ali ne u dovoljnim količina- ma, što znači da se ostatak mora zadovoljiti unosom putem hrane ili dodacima prehrani. Kada govorimo o mine- ralima, jaja osigurava- ju željezo, fosfor i selen koji doprinose imunitetu i zdravlju metabolizma. Lutein i zeaksantin su antiok- sidansi iz jaja koji štite stanice od oštećenja, što znači da konzumacijom jaja omo- gućavamo razvoj, ali i štitimo postojeće stanice našeg tijela. Simbolika jaja duboko je ukorije- njena u mnogim kulturama. Uskrsna tradicija Obzirom na sadržaj DHA i omega-3 masnih kiselina, jaja su korisna namirnica u prehrani kod osoba koje ne konzumiraju meso i ribu bojenja jaja potječe još iz drev- nih civilizacija, a povezuje se s obnovom, plodnošću i životnom energijom. Dolazak proljeća donosi buđenje prirode, dulje dane i toplije vrijeme, a jaje u tom kontekstu po- staje simbol novog života i obilja. Također, sezonska dostupnost svježih jaja iz slobodnog uzgoja u proljetnim mjesecima dodatno naglašava njihovu važnost u prehrani. Jaja su zbog svoje svestra- nosti u pripremi vrijedna namirnica pravilne prehrane. Mogu se konzumirati na različite na- čine – kuhana, poširana, u obliku kajgane, kao omlet ili kao dodatak jelima. Zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvi- ma, jaje može pomoći u vezivanju sasto- jaka, dati volumen tijestu, emulgirati tekućine, zgusnuti umak, dati okus, raz- bistriti tekućinu i čak dodati lijepu boju ili glazuru određenim jelima. Njihova kom- binacija s povrćem, cjelovitim žitaricama i kvalitetnim masnoćama može biti idealan obrok za sve dobne skupine. Konzumacija jaja donosi brojne zdravstvene prednosti, među kojima je za izdvojiti i osigu- ravanje sitosti, a time i regulaciju apetita, što je korisno kod osoba sa šećernom bolesti i viškom kilograma. Umjerena konzumacija (do sedam jaja tjedno) ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, već doprinosi boljoj regulaciji kolesterola u organizmu Marija Selak je magistra nutricionizma u Kliničkom bol- ničkom centru Split. Članica je Upravnog vijeća Hrvatskog zbora nutricionista te vanjski suradnik Medicinskog fa- kulteta u Splitu i Veleučilišta u Šibeniku. Bavi se kliničkom prehranom s fokusom na prehrambenim navikama djece. Cilj joj je promicanje stručne edukacije o prehrani za širu populaciju, a u svom poslu nastoji uvijek naglasiti uživanje u svim aspektima koje hrana pruža i individualan odnos hrane i čovjeka. Mag. nutricionizma Marija Selak

6. stranica sadrži:
6 žčfč salata s dimljenim lososom i prepeličjim jajima skuhati jaja u vodi s čajnom žlicom octa (kuhati 3 minute). nakon toga, jaja prebaciti u posudu s hladnom vodom. kada se malo ohlade, oguliti ih i prepoloviti. kruh narezati na kockice i “na suho” ugrijati na tavi dok ne postane hrskav. u zdjelici pomiješati maslinovo ulje, limunov sok, senf, sol i papar. na tanjur za serviranje složiti opranu i očišćenu salatu, narezane rotkvice, losos, kockie kruha te jaja. politi dresingom te posuti sjemenkama. sastojci za 2 porcije: • 100 g mc dimljenog lososa, • 10 prepeličjih jaja, • zdjela mc mješavine salata • rotkvice, • dvije kriške integralnog kruha, • ½ mc bio limuna, • 2 žlice mc maslinovog ulja, • malo senfa, sol i papar, • posip – mc mix sjemenki za salatu metro chef dimljeni losos 1 kg šifra: 191495 svježa prepeličja jaja le natur 12/1 šifra: 227653 metro chef mix za salate 1 kg šifra: 233868 metro chef mješavina salata 1 kg šifra: 179063 nutritivna vrijednost hranjiva vrijednost serviranja energija 343,5 kcal masti 19,8 g zasićene masne kiseline 3,5 g ugljikohidrati 19,9 g šećeri 1,9 g bjelančevine 22,5 g sol 1 g vlakna 2,6 g

7. stranica sadrži:
7 Travanj 2025. #metrofoodie žčff JAJA METRO CHEF SVJEŽA JAJA SLOBODNI uzgoj 10-1 zatvoreno šifra: 243061 PASTERIZIRANO TEKUĆE CIJELO JAJE 5 kg šifra: 265719 ARO SVJEZA JAJA A KLASA RAZRED M 1/10 šifra: 226729 EUROVO ŽUMANJAK TAMNI 1 kg šifra: 264666 POŠIRANO JAJE 24/1 šifra: 270370 EUROVO TEKUĆI BJELANJAK 1 kg šifra: 264637 METRO CHEF JAJA PODNI UZGOJ razred L šifra: 243065 METRO CHEF JAJA PODNI UZGOJ razred M šifra: 243063

8. stranica sadrži:
8 #metrofždie žčff orehovec pačja prsa magret cca 350 g šifra: 204234 metro chef cijelo pile cca 1,6 kg šifra: 266585 metro chef pileći file vakuum cca 2,5 kg šifra: 266586 crno pile iz slobodnog uzgoja cca 2 kg šifra: 268452 metro chef pileći batak i zabatak cca 2,5 kg šifra: 266589 metro chef pileći batak i zabatak bez kosti cca 2,5 kg šifra: 266588 excellence biserka cca 2,2 kg šifra: 268451 bresse pijetao cca 2,7 kg šifra: 268449 barbarie patka s glav cca 2,4 kg kg šifra: 266964 metro chef pileća krila mix cca 2,5 kg šifra: 266590 orehovec pačji batak-zabatak cca 0,5 kg šifra: 210063 patka bez iznutrica cca 2,2 kg šifra: 223255 perad