METRO foodie

1. stranica sadrži:
U METRO Foodie klub mogu se prijaviti svi – fizičke i pravne osobe PREPORUČITE NAS! TRAJANJE OD 01.06. DO 01.07. 2024. # metrofoodie ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST MM 2412 Vocni kolaci

2. stranica sadrži:
2 2 FoodieClub ZA SVE KOJIMA JE HRANA STRAST Pogodnosti METRO Foodie kluba • Pristup svim METRO centrima uz službenu METRO Foodie karticu • Širok asortiman visokokvalitetnih proizvoda namijenjenih profesionalni chefovima • Redoviti popusti, loyalty akcije i ostale pogodnosti za članove kluba • Prilika za učenje od profesionalnih hrvatskih chefova i gastro influencera • Inspirativni recepti i ideje U pripremi originalnih recepata sudjeluju food blogeri Miss gastro portala! Miss Gastro vodeća je foodie & lifestyle zajednica zaljubljenika u hranu i kuhanje koja okuplja najpoznatije i najpopularnije gastro blogere u Hrvatskoj koji će svoje inovativne recepture sa zadovoljstvom predstaviti našim čitateljima s kojima dijele strast prema gastronomiji i vrhunskim namirnicama. https://gastro.24sata.hr/

3. stranica sadrži:
3 # metrofoodie profesionalna rješenja za vaše poslovanje proizvodi za vašu inspiraciju pronađite novi katalog sa slastičarskim proizvodima za profesionalnu upotrebu. zavirite u široku ponudu visokokvalitetnih sastojaka, alata i opreme koji će vam pomoći u stvaranju vrhunskih slastica. skeniraj za više www.metro-cc.hr /metrohr /metro cc hrvatska metro_hr p r o f e s i o n a l n a r j e š e n j a p r o i z v o d i z a v a š u d o s t a v u azijska kuhinja p r o f e s i o n a l n a r j e š e n j a p r o i z v o d i z a m o r s k i o b r o k www.metro-cc.hr /metrohr /metro cc hrvatska metro_hr p r o f e s i o n a l n a r j e š e n j a p r o i z v o d i z a m e s n i o b r o k www.metro-cc.hr /metrohr /metro cc hrvatska metro_hr p r o f e s i o n a l n a r j e š e n j a p r o i z v o d i z a v a š u p i z z e r i j u www.metro-cc.hr /metrohr /metro cc hrvatska metro_hr www.metro-cc.hr /metrohr /metro cc hrvatska metro_hr p r o f e s i o n a l n a r j e š e n j a p r o i z v o d i z a d o r u č a k novo

4. stranica sadrži:
4 # metrofoodie Princes krafne s jagodama Sastojci Sve namirnice za ovaj recept možete pronaći u našim centrima. Video recept na linku Sastojci za tijesto za princes krafne: • 80 ml vode • 90 ml mlijeka METRO Chef • 130 g neslanog maslaca • 2 g soli • 140 g glatkog brašna • 4 velika jaja METRO Chef na sobnoj temperaturi Sastojci za slastičarsku kremu: • 500 mL mlijeka METRO Chef • 100 g šećera • 4 žumanjka METRO Chef • 50 g gustina • 30 g maslaca • 1 mahuna vanilije Dodatno: • 200 g vrhnja za šlag • 2 žlice šećera u prahu • 100 g jagoda METRO Chef Vedran je jedan od najpoznatijih hrvatskih food blogera, a svoje recepte objavljuje na blogu „Začinjeno s ljubavlju“. Kako sam kaže, najviše cijeni našu tradicionalnu kuhinju i ona mu je uvijek glavna inspiracija i nešto na čemu temelj mnoga jela koja priprema. Također jako voli istraživati strane kuhinje i ono naučeno pokušava pretočiti u jela koja priprema za svoje bližnje. recept by Vedran Boskovic

5. stranica sadrži:
5 priprema 1. počnite pripremu recepta s izradom slastičarske kreme kako bi se ona u potpunosti ohladila. u lonac dodajte mlijeko i sjemenke iz jedne mahune vanilije. zagrijte do vrenja. 2. dok se mlijeko grije sjedinite žumanjke i šećer te im dodajte gustin koji je potrebno također dobro umutiti. kada je mlijeko zakuhalo dodajte malo mlijeka u smjesu žumanjaka, šećera i gustina kako bi se temperirala i kako se žumanjci ne bi zgrudali. 3. sad smjesu ulijte u mlijeko i kuhajte 2-3 minute do teksture pudinga. maknite s vatre, umiksajte maslac te pokrijte prozirnom folijom kako se bi stvorila korica s gornje strane dok se krema hladi. 4. zagrijte pećnicu na 200°c. 5. u lonac dodajte mlijeko, vodu, maslac i sol i promiješajte. zagrijavajte na srednje jakoj vatri te pustite da prokuha. kad prokuha, maknite s vatre te dodajte brašno koje treba brzo umiješati. 6. nakon što je umiješano brašno, lagano kuhajte tijesto na srednje niskoj temperaturi uz stalno miješanje. nakon otprilike 2 minute prebacite tijesto u zdjelu za miksanje. ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije dodavanja jaja. 7. polako dodajte jedno po jedno jaje te ga umiješajte mikserom na niskoj brzini. obavezno dobro izmiksajte svako jaje prije nego što dodate sljedeće. miješajte dok smjesa ne postane gusta i glatka. prebacite tijesto u vrećicu s velikim okruglim vrhom. 8. pripremite lim za pečenje s papirom za pečenje i oblikujte hrpice širine oko 3 cm. vlažnim prstom spustite sve vrhove kako ne bi zagorjeli kod pečenja. 9. pošpricajte tijesto vodom pomoću raspršivača kako biste stvorili vlažno okruženje. (nije obavezno, ali meni se pokazalo kao dobar trik za savršene pečene princes krafnice) 10. pecite 20 minuta a zatim smanjite temperaturu na 170°c i pecite još 10-15 minuta dok ne porumene. izvadite ih iz pećnice i prebacite na rešetku te ih pustite da se potpuno ohlade prije rezanja. 11. kad se krema ohladila izmiksajte ju kako bi bila glatka. vrhnje za šlag također izmiksajte u zasebnoj posudi te ga špatulom umiješajte u kremu. po želji ostavite malo vrhnja za dodatni sloj u princes krafnama. 12. jagode narežite na sitne kockice ili na ploškice. 13. u dno prerezane princes krafne stavite prvo slastičarsku kremu, zatim malo vrhnja za šlag te jagode. poklopite gornjim dijelom tijesta te lagano pospite šećerom u prahu i poslužite. # metrofoodie

6. stranica sadrži:
6 Sastojci Sve namirnice za ovaj recept možete pronaći u našim centrima. Video recept na linku Sastojci: • 400 g pakiranje piškota METRO Chef • Umak od malina: • 300 g smrznutih malina METRO Chef • 2 žlice šećera u prahu Par kapi soka od limuna Za kremu: • 500 g mascarpone sira • 6 jaja METRO Chef • 3 žlice šećera u prahu • 2 žličice ekstrakta vanilije • Za umakanje piškota: • 500 ml hladne kave • 35 ml ruma Za ukrašavanje: • 250 g slatkog vrhnja • 125 g svježih malina listići svježe metvice METRO Chef # metrofoodie 1. U manju posudu stavite smrznute maline, dodajte im šećer u prahu i sok od limuna pa kuhajte 8-10 minuta dok se maline skroz ne raspadnu, a sadržaj ugusti. Procijedite kroz gusto cjedilo kako biste odstranili sjemenke i skroz ohladite. 2. Napravite kremu: u zdjelu stavite mascarpone, dodajte mu 2 žlice šećera u prahu i vaniliju. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke dodajte siru pa dobro izmutite mikserom u pjenastu smjesu. 3. *Žumanjke možete i kratko termički obraditi na pari tako da ih zajedno sa šećerom dobro izradite mikserom iznad posude s vodom koja vrije, potom ih lagano prohladite i onda umiješate u mascarpone. 4. U drugoj posudi mikserom izmiksajte bjelanjke i žlicu-dvije šećera u prahu u čvrsti snijeg kojeg dodajte u smjesu od jaja i sira, uvijek lagano miješajući špatulom. 5. Hladnu kavu pomiješajte s rumom pa krenite umakati piškote slažući ih u dva reda, piškote premažite kremom od sira i jaja, žlicom dodajte umak od malina (prošarajte cijelu površinu) pa preko kreme složite novi red piškota umočenih u kavu. Premažite ostatkom kreme od sira i jaja, prekrijte folijom i dobro ohladite (najmanje 8 sati, a najbolje preko noći). 6. Istucite slatko vrhnje, dodajte mu žlicu šećera u prahu. Slastičarsku vrećicu premažite s malo umaka od malina i napunite vrhnjem pa ukrasite ohlađeni tiramisu. Dodajte i svježe maline i metvicu te dodatno ukrasite kremom od malina Priprema Tiramisu s malinama

7. stranica sadrži:
7 Nastavak recepta → Sandra Rončević, diplomirala je talijanski jezik i kulturu na studiju humanističkih znanosti u organizaciji konzorcija kojeg čini 21. talijansko sveučilište sa sjedištem u Pisi, u Italiji, a 2014. godine završila i jednogodišnji specijalistički studij (master) iz Javnog i političkog priopćavanja na istom sveučilištu u Pisi. Skoro dvadeset godina bavila se razvojem i menadžeriranjem humanitarnih i razvojnih projekata financiranim iz različitih svjetskih i EU fondova. Posljednjih desetak godina intenzivno se bavi gastronomijom i gastronomskim temama. Vodi i piše vlastiti blog „O slanom & slatkom: o svemu.“, surađuje s različitim prehrambenim brendovima za koje osmišljava i razvija sadržaj: piše recepte, kuha, stilizira, fotografira. Drži kulinarske radionice i teambuildinge, kao i cooking show-ove, bavi se stiliziranjem hrane za promotivne i reklamne svrhe klijenta. recept by Sandra Roncevic

8. stranica sadrži:
8 # metrofoodie cheesecake s mangom sastojci sve namirnice za ovaj recept možete pronaći u našim centrima. video recept na linku sastojci za podlogu: • 250 g mljevenih keksa s maslacem • 2 žlice vanilin šećera metro chef • 150 g istopljenog maslaca mango krema: • 700 g krem sira • 397 g kondenziranog mlijeka (1 limenka) • 300 g mango pirea metro chef • 2 vrećice želatine u prahu • 10 žlica vode • 225 g vrhnja za šlag • 1 žlica vanilin šećera metro chef za ukras: • 50 g mango pirea metro chef • svježi mango • limeta svježe jagode 1. mljeveni keks stavite u posudu, dodajte mu vanilin šećer i istopljeni maslac. dobro promiješajte i utisnite na dno kalupa za torte od 26 cm kojeg ste prekrili papirom za pečenje. 2. odložite u hladnjak. 3. dok se podloga hladi, napravite kremu. 4. mikserom dobro izradite krem sir. dodajte mu cijelu limenku kondenziranog mlijeka te sve ravnomjerno povežite. 5. želatinu natopite sa 10 žlica vode, pustite nekoliko minuta da nabubri pa zagrijavajte miješajući na laganoj temperaturi dok se u potpunosti ne otopi. 6. odmah ju umiješajte u pire od manga te cijelu mješavinu dodajte u kremu od sira. dobro izmiksajte mikserom. 7. posebno izradite vrhnje za šlag sa 1 žlicom vanilin šećera te ga lagano, u 2 dodavanja, 8. pomoću špatule umiješajte u kremu. zatim kremu rasporedite i zagladite po podlozi od keksa. 9. preostali pire od manga rasporedite po površini kreme te pomoću noža napravite nepravilne uzorke. 10. mango ogulite i nasjeckajte na kockice, pokapajte sokom limete te rasporedite po torti. ukrasite jagodama i kriškama limete. 11. hladite u hladnjaku minimalno 3 sata. priprema

9. stranica sadrži:
9 # metrofoodie Bojana je svoje prve kulinarske korake napravila uz mamu i baku, a ove iskusne kuharice naučile su ju sve o kuhanju te se dalje usavršavala sama. Osim kuhanja obožava i fotografiranje, a svoje dvije ljubavi spojila je na Instagram profilu Bokylicious. Bilo da priprema slana ili slatka jela, zajedničko im je to da su u duhu domaće, tradicionalne kuhinje s malim osobnim pečatom. recept by Bojana Matek